Mr Piaggio

Naturalne lody rzemieślnicze

Z naszej pracowni prosto W Twoje ręce

Od świeżych składników do gotowego smaku!

W naszej pracowni powstają lody rzemieślnicze w ponach 150 smakach, tworzone od podstaw – na świeżym mleku i śmietance, bez gotowych past smakowych z Włoch i bez koncentratów. Stawiamy na jakość, ręczną pracę i doświadczenie zdobywane od 2017 roku.

Receptura zaczyna się od pomysłu

Każdy smak ma swój punkt wyjścia: sezon, produkt, wspomnienie z podróży albo ulubiony deser. Pasja do podróży i jedzenia pomaga nam szukać połączeń, które później przekładamy na receptury. W praktyce oznacza to testy proporcji, balansu słodyczy i intensywności oraz dopracowanie tekstury.

Świeża baza – mleko i śmietanka

W lodach kremowych kluczowa jest baza. Świeże mleko i świeża śmietanka odpowiadają za naturalny, czysty smak i przyjemną kremowość. To fundament, na którym budujemy resztę – bez „podbijania” aromatami i gotowymi mieszankami.

Bez gotowych past i koncentratów

Nie korzystamy z gotowych past smakowych ani koncentratów. Zamiast tego smak budujemy realnymi składnikami i własną recepturą. Dzięki temu finalny efekt jest bardziej autentyczny, a dodatki nie są tylko “nutą” – one naprawdę pracują w lodach.

Rzemieślnicza praca przy składnikach

To etap, którego nie widać w witrynie, a robi ogromną różnicę. Składniki przygotowujemy ręcznie: myjemy, obieramy, kroimy, czasem prażymy lub podduszamy – zależnie od tego, co najlepiej wydobywa smak. Pracujemy z owocami, a także z warzywami, jeśli pasują do koncepcji danego smaku.

Receptury udoskonalane od 2017 roku

Od 2017 roku uczymy się, testujemy i ulepszamy. Sezonowe owoce, różnice w składnikach i nowe inspiracje sprawiają, że wciąż rozwijamy nasz warsztat. To doświadczenie przekłada się na stabilną jakość i dopracowaną strukturę lodów – taką, jakiej oczekują goście i partnerzy gastronomiczni.

Nasze podejście do jakości:

Świeże składniki zamiast aromatów

Dopracowana receptura zamiast przypadkowych mieszanek

Rzemieślnicza praca zamiast masowej produkcji

Wczytaj więcej

Zamów lody na event lub do lokalu

Rzemieślniczy smak, który dowozimy tam, gdzie go potrzebujesz.

Chcesz wpaść do lodziarni, zamówić tort lodowy, zorganizować event z mobilną lodziarnią albo rozpocząć współpracę B2B z dostawami? Daj znać, czego potrzebujesz – podpowiemy najlepszy wariant i szybko wrócimy z odpowiedzią.

Kontakt